Enchilada

Ma reggel ismét a szemben lévő kis kajáldát lőttem be reggeli beszerzés céljából, és mivel még enchilada-t nem ettem, azt kértem. Ez egy vékony, félbehajtott tészta, forró olajban frissen kisütve. Olyan nagy négyszög alakú ládákban sütik, mint otthon a lángost. Négy különböző töltelékkel adták, fűszeres marha, csirke, sajtos-sonkás és sajtos. Nem volt rossz, különösen ha azt nézem, hogy darabja kb. 100 Ft, és degeszre zabáltam magam vele.